Kuracie prsia na kontaktnom grile
Tenké rezy z kuracích pŕs sa na kontaktnom grile upečú za pár minút. Dôležitá je rovnaká hrúbka a odstátie po grilovaní.
V skratke
Kuracie prsia na kontaktnom grile: 30 min, 2 porcie, spotrebič: Kontaktný elektrický gril.
Suroviny
- 2 kuracie prsia (asi 350 g)
- 1 PL oleja
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky mletého korenia
- 1 lyžička sladkej papriky
- šťava z polovice citróna
Postup
- 1
Prsia rozkroj na dva tenšie rezy alebo ich rozklepni na hrúbku asi 1,5 cm.
- 2
Potri ich olejom, soľou, korením a paprikou a nechaj 10 minút odpočinúť.
- 3
Gril nahrej na strednú až vyššiu teplotu.
- 4
Mäso grilluj 6 až 8 minút, kým nie je prepečené.
- 5
Skontroluj teplomerom: v najhrubšom mieste má byť aspoň 75 °C. Pokvapkaj citrónom a nechaj 3 minúty odpočinúť.
Hydina musí byť prepečená. Ak je jadro pod 75 °C, grilluj ešte minútu až dve a skontroluj znova.
Tip
Rovnaká hrúbka mäsa je dôležitejšia ako korenie. Hrubšie kusy pred grilovaním rozklepni.
Časté otázky
Ako dlho a pri akej teplote pripraviť recept „Kuracie prsia na kontaktnom grile“?
Orientačne 30 min (Kontaktný elektrický gril). Presný čas závisí od spotrebiča a veľkosti kusov, preto jedlo skontroluj skôr, než čas uplynie.
Čím môžem spotrebič nahradiť?
Recept sa dá upraviť aj na iný spotrebič, ale časy a teploty sa menia. Pri hydine a mäse vždy over hotovosť teplomerom.
