Chrumkavé kuracie krídelká
Krídelká s chrumkavou kožou a šťavnatým mäsom. Kľúčom je suchá koža a dostatok miesta v koši.
V skratke
Chrumkavé kuracie krídelká: 35 min, 200 °C, 3 porcie, spotrebič: Airfryer od 4 l.
Suroviny
- 800 g kuracích krídeliek, rozdelených na dva kĺby
- 1 PL oleja
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička sladkej papriky
- ½ lyžičky cesnakového prášku
- ½ lyžičky mletého čierneho korenia
Postup
- 1
Krídelká osuš papierovou utierkou. Suchá koža sa lepšie vypečie.
- 2
Zmiešaj olej, soľ, papriku, cesnakový prášok a korenie a krídelká touto zmesou potri zo všetkých strán.
- 3
Nahrej airfryer na 200 °C. Krídelká vlož do koša v jednej vrstve, ak treba, peč na dve dávky.
- 4
Peč 25 až 30 minút, v polovici času ich otoč.
- 5
Skontroluj teplomerom: v najhrubšom mieste má byť aspoň 75 °C. Pred podávaním nechaj 2 minúty odpočinúť.
Hydina musí byť prepečená. Ak je jadro pod 75 °C alebo šťava ružová, peč ešte 3 až 5 minút a skontroluj znova.
Tip
Podávaj s jogurtovým dipom z jogurtu, cesnaku a citrónovej šťavy. Pri omáčke krídelká do nej obaľ až po upečení.
Časté otázky
Ako dlho a pri akej teplote pripraviť recept „Chrumkavé kuracie krídelká“?
Orientačne 35 min pri 200 °C (Airfryer od 4 l). Presný čas závisí od spotrebiča a veľkosti kusov, preto jedlo skontroluj skôr, než čas uplynie.
Dá sa recept pripraviť aj v rúre?
Áno. V klasickej rúre počítaj približne s teplotou 220 °C a časom o pätinu dlhším, teda asi 44 minút. Je to orientačný prepočet, výsledok skontroluj.
