Hranolky zo sladkých zemiakov
Batáty obsahujú viac cukru ako bežné zemiaky, preto na okrajoch rýchlejšie zhnednú. Kratší čas a občasné pretrepanie dajú zlatistý výsledok.
V skratke
Hranolky zo sladkých zemiakov: 25 min, 200 °C, 2 porcie, spotrebič: Airfryer od 3 l.
Suroviny
- 2 stredné sladké zemiaky (asi 500 g)
- 1 PL oleja
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky údenej papriky
- voliteľne štipka mletého chilli
Postup
- 1
Sladké zemiaky ošúpaj a nakrájaj na paličky hrubé asi 1 cm.
- 2
Premiešaj ich s olejom, soľou a paprikou.
- 3
Nahrej airfryer na 200 °C.
- 4
Paličky vlož do koša v jednej tenkej vrstve a peč 15 až 18 minút. Každých 5 minút kôš pretrepaj.
- 5
Hotové nechaj chvíľu odstáť, na vzduchu dochrumkavejú.
Tenké paličky sa môžu na okrajoch pripáliť. Ak začnú tmavnúť, skráť čas alebo zníž teplotu o 10 °C.
Tip
Tenšie paličky budú chrumkavejšie, no rýchlejšie hnednú. Podávaj s dipom z jogurtu a limetky.
Časté otázky
Ako dlho a pri akej teplote pripraviť recept „Hranolky zo sladkých zemiakov“?
Orientačne 25 min pri 200 °C (Airfryer od 3 l). Presný čas závisí od spotrebiča a veľkosti kusov, preto jedlo skontroluj skôr, než čas uplynie.
Dá sa recept pripraviť aj v rúre?
Áno. V klasickej rúre počítaj približne s teplotou 220 °C a časom o pätinu dlhším, teda asi 31 minút. Je to orientačný prepočet, výsledok skontroluj.
