Pizza v rúre, na kameni a v pizza peci
Domáca pizza z kysnutého cesta: na plechu v bežnej rúre, na predhriatom pizza kameni a v elektrickej pizza peci pri 400 °C.
V skratke
Pizza sa piecie pri čo najvyššej teplote. V rúre 230 až 250 °C, v elektrickej pizza peci okolo 400 °C. Kameň alebo plech predhrej spolu s rúrou.
Kalkulačky k pečeniu
Priemer, obdĺžnik alebo plech: zistíš násobok surovín aj prepočítaný zoznam.
Otvoriť KalkulačkaČerstvé droždie, sušené a kvásokPrepočítaš množstvo droždia podľa druhu a množstvo kvásku.
Otvoriť KalkulačkaTeplota rúry s ventilátorom a bezHorný a dolný ohrev, teplovzdušná rúra, plynová stupnica a stupne Fahrenheita.
OtvoriťPomôcky z katalógu
Celý katalóg
Časté otázky
Pri akej teplote piecť pizzu v rúre?
Pri najvyššej, akú rúra zvládne, väčšinou 230 až 250 °C. Plech alebo kameň sa predhrieva spolu s rúrou.
Čím sa líši pizza kameň od plechu?
Kameň drží a rýchlo odovzdáva teplo, spodok pizze je chrumkavejší. Plech je jednoduchší a lacnejší. Kameň sa predhrieva dlhšie, zvyčajne 45 až 60 minút.
Ako dlho sa piecie pizza v pizza peci?
Pri teplote okolo 400 °C zvyčajne 90 až 120 sekúnd. Pec treba predhriať 15 až 20 minút.